Loretta Sebastiani
Biotecnologie
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Differenze tra Chimica e Biotecnologie Sanitarie
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Cosa sono le biotecnologie
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Le biotecnologie nel futuro
Le professioni tra presente e futuro
Le biotecnologie sanitarie nell'Istituto Tecnico Industriale: materie di indirizzo, il laboratorio, differenze con il liceo
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Vaccini
Vaccini tradizionali a microbi uccisi
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Vaccini tradizionali: anatossine
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Genomica funzionale e strutturale in zootecnia
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Differenze tra Chimica e Biotecnologie
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Quadri orari della terza a confronto
Sbocchi lavorativi
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Produzioni biotecnologiche ad uso farmaceutico
I vaccini
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Produzioni biotecnologiche alimentari:
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Produzioni biotecnologiche alimentari: pane e lievitati da forno
La storia
Le farine
I lieviti biologici e chimici
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Produzioni biotecnologiche alimentari: aceto
La reazione chimica
I metodi a confronto
Aceto balsamico tradizionale
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Produzioni biotecnologiche alimentari:
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Produzione industriale ed artigianale
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Biotecnologie
Produzione biotecnologiche alimentari:
la birra
La storia
Fasi produttive: dalla macerazione alla fermentazione e maturazione
Biotecnologie
Le scoperte fondamentali nella storia delle biotecnologie
Da Pasteur a Venter: dalla nascita della microbiologia alla cellula artificiale